百胜中国发布首个面向餐厅营运的智能体“Q睿”◈★✿，通过AI手段提效餐厅运营◈★✿，功能覆盖20余个场景◈★✿。

　　2.Q睿智能体将承担智能分析和辅助决策功能今日刚开传奇◈★✿，在后台自动执行耗时长pp电子官方网站◈★✿、复杂度高的任务◈★✿，并在关键节点给予餐厅经理提醒与建议◈★✿。

　　3.除此之外◈★✿，Q睿智能体已初步通过实验室验证◈★✿，即将在部分门店上线◈★✿，非接触式互动可保障食品安全◈★✿。

　　百胜中国日前在首个“人工智能日”现场◈★✿，发布了首个面向餐厅营运的智能体“Q睿”pp电子官方网站◈★✿，将通过AI手段提效餐厅运营人工智慧◈★✿，◈★✿。

　　功能覆盖包含排班◈★✿、盘点等管理任务和自动订补货◈★✿、智能安防◈★✿、生产管理◈★✿、巡检等营运任务在内的20余个场景pp电子官方网站◈★✿，为餐厅经理提供全方位辅助支持◈★✿。

　　百胜中国表示◈★✿，Q睿将承担智能分析和辅助决策功能电子元件pp电子游戏官网◈★✿，◈★✿，◈★✿，在后台自动执行智能销售预测等耗时长◈★✿、复杂度高的任务电子元器件◈★✿。◈★✿，并在关键节点给予餐厅经理提醒与建议◈★✿。

　　例如系统监测到厨房生产原料可能断货时今日刚开传奇◈★✿，会立即向值班经理推送预警信息pp电子官网◈★✿，◈★✿，经确认后自动追加生产计划◈★✿。

　　实际使用过程中◈★✿，员工佩戴穿戴式设备◈★✿、通过自然对话便可与Q睿进行交互今日刚开传奇◈★✿，完成大部分日常操作pp电子官方网站◈★✿。非接触式互动在解放双手今日刚开传奇◈★✿、提高效率的同时◈★✿，也能进一步保障食品安全◈★✿。

　　CTO张雷介绍称◈★✿，百胜中国2019年开启端到端项目◈★✿，完成了全链条的数字化基建◈★✿，其中AI是个非常重要的模块◈★✿。

　　在她看来◈★✿，随着大语言模型的快速发展及其专用芯片的迭代◈★✿，相较于决策式AI◈★✿，生成式AI的理解能力较强◈★✿，让整个端到端的数字化能力得到更完整的补充今日刚开传奇◈★✿。

　　百胜中国正在打造的库存全周期管理系统◈★✿，可以通过打通上下游各个环节的信息透明度今日刚开传奇◈★✿，增强供应链弹性◈★✿，将显著提高货物管理的精准度◈★✿。

　　餐厅营运层面◈★✿，以必胜客餐厅为例◈★✿，所有门店均已上线智能厨房管理系统◈★✿，负责制备管理◈★✿、生产管理及品质管理工作◈★✿。通过具备计算能力的摄像头◈★✿，可以对餐厅生产的每一个披萨进行AI图像识别判断今日刚开传奇◈★✿。

　　在百胜中国首席执行官屈翠容看来◈★✿，是否提效◈★✿，是否帮助一线◈★✿，是否赋能一线◈★✿，是百胜中国评判创新的标准◈★✿。

　　百胜中国同时宣布◈★✿，将设立一亿元的“一线员工创新基金”◈★✿，“自下而上”式推动创新◈★✿，通过一线运营员工的体验挖掘更多AI落地应用的实际场景◈★✿。

　　在张雷看来◈★✿，百胜中国在数字化领域的很多探索如今已经变成行业的标配◈★✿。“例如我们在2013年就开始尝试手机点餐◈★✿，2015年我们已经在超过5000家门店推出了数字支付系统◈★✿。”

　　“目前◈★✿，我比较关注机器人和AI原生这两方面的应用前景◈★✿，Q睿其实就是‘人机协作’的智能化餐厅的开始◈★✿。”张雷说◈★✿。

　　2025年一季度◈★✿，肯德基和必胜客餐厅利润率分别同比上涨0.5个◈★✿、1.9个百分点◈★✿，达到19.8%和14.4%pp电子官方网站◈★✿。

　　屈翠容表示◈★✿，“AI的应用需要持续而大量的投入◈★✿，强大的数据库和基础设施◈★✿，这对很多企业来说都是巨大的挑战◈★✿。但是如果要在这个竞争激烈的行业中保持领先◈★✿，这是我们必须要坚持做的◈★✿。”